インゲン

原産地は中米から南米にかけての樹林帯です。樹木に当たると絡まりながら登っていくつる性の野菜です。

エダマメと同様に、大気中の窒素を根に共生する根粒菌で取り込んで育つため、痩せた土壌でも育ってくれます。

つるありとつるなしがあり、つるなしは早く収穫できますが、収穫期間が短いため、長く収穫したいならつるあり種の栽培をおすすめします。

不要

直播きの場合、深さ２ｃｍ程度で1か所に３～4粒程度を播種します。

鳥に食べられてします心配があるので、刈った草を敷くなどしてください。

セルトレイにて播種の場合、私は72穴を使います。培土は、川砂を主体に腐葉土を入れて作ります。

油かす50g/株を収穫が始まったら1週間に1度程度で株元に与えます。

キュウリ

２年程度は同じ畝で作らない方が良いとされています。

しかし、私の場合は、冬にエンドウを栽培することで、連作を続けて早や５年ですが全く問題ありません。

特になし

ただし、インゲンを作ると害虫のセンチュウが増えやすいため、センチュウの被害が出ている場合は、キュウリとの混植を避けます。

病気にかかっていない完熟した種子を選んで、天気の良い日に収穫し、その後も1週間ほど風通しの良い場所で乾燥してください。

エダマメなどと同じように、その後、ペットボトルや瓶に８割程度となるよう入れ、ふたを半開きにして１ヶ月程度暗所においてから、ふたを閉めて保存します。