トウモロコシ

原産地は中央アメリカで、現在のメキシコあたりの山麓地帯です。

酸性から中性土壌まで、どんな土壌でも栽培できます。

根は１ｍ以上と深く張ってくれて、余分な養分を吸い上げてくれるので、連作障害や病虫害の出る畑では、緑肥として活用もできる優れものの野菜です。

たこ足のように強い根を浅いところに張ることで、肥料分をたくさん吸い上げて生長します。活着するまでは土寄せしてもいいのですが、分げつして根がたくさん出始めたら、光合成を促すためにも土寄せはしない方がよい。

2週間前：苦土石灰100g/m2

1週間前：完熟牛ふん堆肥　2Kg/m2

米ぬか140g/m2、草木灰60g/m2　または化成肥料200g/m2

トウモロコシは他家受精で1株だけでは受粉しにくいので、最低でも10本以上をまとめて植えることが必要です。

また、風媒花（風で受粉する花）のため、2列以上で植えることも重要です。

条間30cm、株間30cm以上で1か所に3粒ずつ点まきしてください。

米ぬか10g/株　または　化成肥料10g/m2

本葉が３～４枚程度のときに1本に間引きます。

その際に追肥したり、葉色が薄く、黄色く下葉が枯れてくるような場合などに施します。

通常の収穫時期を過ぎて、皮全体が褐色になって熟したら収穫する。

よく乾燥させてから種をほぐして皿などに出して、紙袋などで冷蔵庫もて保存する。