キャベツ

キャベツの基礎

分類 栽培難易度 発芽地温 生育適温
アブラナ科 ★★ 15℃～30℃ 15℃～20℃
生育条件 土壌酸度 定植条間 定植株間
水はけのよい乾いた肥沃な土壌を好む pH6.5以上 45～50cm 40～50cm

栽培カレンダー

キャベツの豆知識

ヨーロッパ原産であり、もともと涼しい気候の土地で良く栽培される野菜だったが、改良が多くされたこともあり、品種を上手に選んでいけば年中の栽培も可能。

畑の準備・元肥

痩せた土地の場合、1ヶ月前までに、完熟堆肥を2kg／m2、油かす200g/m2を施しておきます。
酸度調整にもみ殻くん炭を5L/m2を入れてください。

播種

キャベツの根は再生力があるため、定植時に植え傷みをしにくいため、セルトレイやポットで育苗するのがよいでしょう。
セルトレイなら128穴、ポット苗なら10.5cmサイズで種を２～３株ずつ播いて、本葉が出たら1本に間引いて、
本葉３～４枚で定植します。

追肥

生育前半に肥料が利いていれば大きな球が採れます。定植時に油かすを株まわりに一握り。
定植後は、植えつけ２週間後とその後、３週間ごとに２回油かすを与えます。
本葉が１０枚になったら追肥を止めます。これ以降の追肥は、虫が来るばかりで、生長には効果がないためです。

コンパニオンプランツ

レタス、トマト、ソラマメ、シュンギク、ニンジン、パセリ、セロリ

連作

２年程度は空けて栽培するのが良いとされています。

相性の悪い品種

イチゴ

種取り

種を獲るために、初夏にとうがたって花を咲かせて種をつけます。
しかし、結球葉がある場合はとうが突き抜けることができません。
この場合は、結球葉を十字に割ってあげる必要があります。
また、キャベツはアブラナ科であり、交雑しやすい科なので注意が必要です。
防虫ネットをかけて隔離しておけばいいのですが、それができない場合は、交雑しやすい種類と時期をずらすなどの対策が必要です。